Ingredientes:

1 Kg de harina
Matalauva
Raspadura de limón
Clavos molidos
Anís, un chorrito
Sal
Vino, un vaso
Aceite, un vaso
Canela
Azucar

Elaboración:

Se calienta el aceite con un cáscara de limón, cuando el limón este frito se echa el vino.
En un bol se echa la harina, clavo molido, matalauva, sal, raspadura de limón, el anís, se mezcla con el aceite caliente y el vino hasta conseguir una masa.
A continuación se le pasa el rulo para que se quede fina.
Se cortan en tiras, se lían en la caña y se fríen.
No dispongo de imágenes, pero quedan como tirabuzones.
Por último, todavía calientes se emborrizan en canela y azúcar.

Receta Mercado Colono - La Carlota - Julio 2005