Ingredientes
300 gr. Azúcar
300 gr. Almendras crudas
100 gr. Patatas cocidas
1 Huevo
Piñones
Coco rayado
Elaboración
Triturar las almendras y glasear el azúcar, mezclar con la patata cocida, incorporar la clara de huevo y trabajar la masa.
Hacer unas bolitas que se emborrizan unas en piñones y otras en coco.
Pintar con la yema del huevo ligeramente batido las de piñones.
Introducir en el horno precalentado a 180º durante unos 5 minutos.
