Ingredientes
300 gr. de almendras crudas
300 gr. azúcar
La piel de un limón rayada
4 yemas de huevo
Elaboración
Triturar las almendras, deben quedar muy finas. Glasear el azúcar. Mezclar y añadir las yemas de los huevos.
Amasar hasta obtener una pasta homogénea.
Darle forma de tableta introduciendo la pasta en un molde rectangular.
Introducir en el horno previamente calentado a 180º durante 5 minutos.
Espolvorear la superficie con azúcar y gratinar.
