(Preparación de arroz integral)
2 tazas de arroz integral
1/2 taza de cebolla picada
3 cucharas de perejil picado
1/4 taza de zanahorias rallada
sal marina
aceite de sésamo para freir
Mezclar todos los ingredientes menos el aceite. Amazarlo unos minutos. Lavarse las manos y con las manos mojadas formar las bolas de arroz. Calentar el aceite de sésamo en una sartén. Cuando esté caliente freir las croquetas hasta que estén doradas.
Este plato se puede servir con daikon, nabo o rábano rallado con unas gotas de tamari. Esto ayudará a disolver el aceite y facilitará la digestion.
