Receta de Paella Marinera

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Receta de Paella Marinera

   Ingredientes para 4 personas:
   Arroz: 500 gramos
   Gambas: 250 gramos
   Calamar: 200 gramos
   Almeja: 200 gramos
   Pimiento Rojo: Medio
   Guisantes: 150 gramos
   Ajo: 1
   Perejil: 1 ramillete
   Azafrán: 1 8 hebras
   Sal: Una pizca
   Aceite: Media tacita

   Preparacion:
   Tiempo estimado: 40 minutos.

  • Calentar el aceite en una paella y saltear las gambas a fuego vivo un par de minutos.
  • Escurrir al sacarlas y apartarlas.
  • Incorporar el pimiento picado, los guisantes y los calamares limpios y picados.
  • Rehogar durante 5 minutos.
  • Añadir un majado hecho con el ajo pelado, sal, el perejil y el azafrán, revolver y agregar el arroz.
  • Cocer 10 minutos.
  • Añadir las almejas y cocer hasta que el arroz esté prácticamente seco.
  • Colocar las gambas por encima y terminar la cocción.


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