Especialidades en cabrito asado y pescados frescos del cantábrico

Nuestras especialidades:

Entradas

• Sopa Lyon (sopa de cebolla y queso parmesano)
• Almejas marinera estilo montañés
• Foíe grass fresco a la plancha con pasas y reducción Pedro Ximenez
• Migas
• Morteruelo

Pescados

• Rape a la plancha o salsa americana
• Chipirones caseros en su tinta rellenos de gambas
• Salmón en papillote

Carnes

• Strogonoff   San Petersburgo (Solomillo de ternera en jugo de nata con pepinillos y cebolla confitada)
• Tournedo Rossini (Solomillo de ternera con foie fresco y salsa champiñón)
• Cabrito lechal asado

Postres

• Mousse de chocolate con mermelada de naranja amarga
• Flan de queso con miel y salsa de arándanos
• Requesón con nueces y miel