VARIEDADES:Chardonnay.

VIÑA: Son Reus.

CULTIVO:  Ecológico con aplicaciones de algunas técnicas biodinámicas.

VINIFICACIÓN: Maceración pelicular antes de entrar en la prensa y fermentación del mosto flor y de la primera fracción del prensado en barricas nuevas de roble francés del tipo Allier, a una temperatura controlada de 18 ºC.

CRIANZA: Cuatro meses con sus propias lías y realizando la técnica de battonage.

PRODUCCIÓN: 3.500 botellas.

PINTURA: Rafel Juan.

NOTA DE BODEGA : Es un vino en el cual se encuentra el equilibrio entre lo fructuoso de las variedades, las frutas maduras, como la piña y el melón, y también notas herbáceas y terciarias de ahumados y tostados. En boca es denso, equilibrado con una buena acidez y con un final complejo y persistente. Este vino, por sus singulares características, puede ser degustado inmediatamente, pero conservado en condiciones adecuadas desarrollará en botella matices nuevos durante los primeros años. Marida bien con carnes suaves, pescado condimentado y quesos semicurados.