La Denominació d'Origen Pla i Llevant és una de les D.O. més joves d'Espanya, però és una zona amb una gran tradició vitivinícola on es cultiva la vinya des de la dominació romana. Com diu el mateix nom, comprèn dues comarques de Mallorca, el Pla i el Llevant. 

Comprèn 18 municipis: Algaida, Ariany, Artà, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Maria de la Salut, Montuïri, Petra, Sant Joan, Sant Llorenç, Santa Margalida, Sineu i Vilafranca. En total són unes 210 hectàrees de vinya amb 64 viticultors i 11 cellers inscrits.

El clima és de caràcter mediterrani, amb una temperatura mitjana de 18º C i amb hiverns lleugerament freds i estius secs i calorosos. El règim de brises marines durant l'estiu influeix de manera important en aquests terrenys propers a la costa. La tardor es l'estació més plujosa i la mitjana anual de precipitacions se situa entre els 450 i els 500 mm.

La terra està formada per roques calcàries, que formen terres de caràcter calis-argilós. Les tonalitats rojes d'aquestes terres són a causa de l'òxid de ferro. D'altra banda, les argiles i carbonats de calci i magnesi fan que la terra tengui un color blanquinós que també es pot veure a la vinya.

L'elaboració de vins emparats per la D.O. es realitza amb raïm de les varietats següents:

• Blanques: Moscatell, Prensal Blanc, Macabeu, Parellada, Chardonnay i Riesling

• Negres: Callet, Fogoneu, Tempranillo, Manto Negro, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i Pinot Noir

La producció màxima per hectària és de 11.000 Kg. per a les varietats blanques, excepte el Chardonnay que és de 7.000 Kg., i de 10.000 Kg. per a les varietats negres, excepte Cabernet Sauvignon i Merlot que és de 9.000 Kg. La densitat de plantació se situa entre els 2.500 i 5.000 ceps/hectària i la formació i conducció dels ceps es pot fer en forma de vas o emparrat.

El tipus de vins de la Denominació d'Origen Pla i Llevant són:

Els membres d'aquesta denominació d'origen som: